chocolate

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BIZCOCHO DE “MARMOL”

Esta es la receta del bizcocho de mármol de María:

Ingredientes:

150 grs. (6 barritas) de chocolate negro Nestlé postres

200 grs.  de azúcar

150 grs. de harina

150 grs de mantequilla

4 huevos

1 sobre de levadura

 

Procedimiento:

Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa; añadir 100 grs. de mantequilla ablandada, y la harina y la levadura pasadas previamente por un tamiz; mezclarlo bien.

Incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Separar la mezcla en dos partes iguales.

Fundir, al baño maría, el chocolate troceado con el resto de la mantequilla.

Mezclar con una de las partes.

Verter las dos mezclas en un molde previamente enharinado (o con mantequilla) de forma alternada para que al cocer se combinen los dos colores.

Cocer el bizcocho en el horno, a 180 ºC  durante aproximadamente 45 minutos.

Y A COMER!!!!

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7 ideas para merendar

En las tiendas de alimentación hay muchos, muchísimos productos para las meriendas, o desayunos de los niños, bollería industrial, lácteos, zumos, pero lo mejor es poder hacerlos en casa, fáciles y divertidos. Y lo mismo con las bebidas, los smoothies son buenísimos.

 Ahí van unas cuantas ideas

 1.- El top de los sandwiches es de crema de chocolate y avellanas, las conocidas nutella o nocilla. Lo divertido es cortarlos en formas diferentes y en distintos tamaños dependiendo de la edad del comensal.

 2.- El  sandwich de queso y jamón, ideal si es con queso philadelphia. Lo puedes hacer enrollado, es más …enrollado.

 3.- Con mermelada de fresa, o de melocotón, o de frambuesa, decorados al tono.

 4.- Madalenas decoradas. Las puedes preparar en casa según la receta que publicamos hace un tiempo, y decorarlas con grageas de chocolate, corazones de azúcar, bolitas de colores. Todo esto lo venden en cualquier supermercado, y le da un “valor añadido”.

 5.- Tartaletas con trocitos de gelatina de colores, rosa y verde, o rosa y azul, o azul y verde. Les encanta.

 6.- Otras tartaletas con trocitos de fresa, con un poco de nata encima, o plátanos cubiertos con chocolate y bolitas de colores. También puedes encontrar la receta en Abuelandia.

 7.- Si quieres que coman fruta, unas manzanas, quitado el corazón, cortadas a láminas finas en forma de aro. Las láminas de 2 en 2 rellenas de mermelada, o crema, o natillas.

Y los smoothies.  Tan sencillo como poner trocitos de fruta variada, azúcar y un yogur en la batidora, conectarla al máximo durante 1 minuto. Los sirves en vasos con una cañita de colores. Ya verás que deliciosos.

 

 

 

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El pastel de Berta

Cuando hay alguna reunión familiar con niños, Berta siempre se encarga de hacer su pastel favorito, porque es fácil, es bueno y se puede adaptar a cualquier celebración,  simplemente cambiando el dibujo .

 Ingredientes  

Para 8 /10 personas, en un molde de 24 cm. antiadherente

 1 yogur natural

2 medidas de yogur, de azúcar

3 medidas de yogur, de harina

¾ de medida de yogur, de aceite

3 huevos

1 sobre de levadura Royal

Ralladura de 1 limón (o 2 pequeños)

Chocolate de cobertura, Nocilla o Nutella

Grajeas de chocolate de colores (Lacasitos)

 

Procedimiento

 Calentar el horno a 180º.

 En un bol, batir los huevos. Incorporar el yogur, tamizar la harina con la levadura e incorporarlo a la mezcla anterior. Seguir incorporando los ingredientes por este orden : azúcar, ralladura de limón y por último el aceite.

 Echar la mezcla en el molde, y ponerlo en el horno durante unos 30/35 minutos.

 Dejarlo enfriar un poco, desmoldarlo y colocarlo en la bandeja de servicio.

 Untarlo con el chocolate preferido, y hacer un dibujo con las grajeas de chocolate. Yo suelo hacer una vela, o los números si es un  cumpleaños, o simplemente lo cubro de colores, pero seguro que tú tienes mucha más imaginación y espíritu artístico.  A los niños les encantará tu dibujo y tu pastel.

 

 

 

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Trufas deliciosas

Deliciosas para todas las edades. Si han de ser para niños, no pongas coñac, o lo flambeas previamente para eliminar el alcohol.

Ingredientes

Para unas 20/25 trufas

  • 150 gr. de chocolate fondant rallado
  • 150 ml. de nata líquida (para cocinar, de 35 % de materia grasa)
  • 20 gr. (una buena cucharada) de mantequilla
  • Cacao en polvo
  • Un chorrito de coñac

Procedimiento

En un cacito pon a hervir la nata líquida, en cuanto hierva echa el chocolate y apaga enseguida el fuego. Mézclalo bien con un batidor y cuando la mezcla sea homogénea añade la mantequilla y el coñac.

Déjalo enfriar en el congelador hasta que se haya endurecido y se pueda manipular.

Coloca el cacao en polvo en un plato llano. A partir de este punto ya pueden participar los niños.

Forma bolitas, o tiritas con la masa de chocolate y rebózalas en el cacao.

Ponlas en el congelador un buen rato, antes de comerlas.

Aunque para los niños no hace falta decorar ni mejorar el chocolate, puedes rebozarlas en bolitas de chocolate de colores, o virutas del mismo chocolate.

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Plátanos de colores

Este es un sistema ideal para que a los niños les guste comer plátanos

 Ingredientes (para 4 niños):

  • 2 plátanos, firmes y bonitos, no muy gruesos
  • 100  gr. chocolate de cobertura
  • Bolitas y palitos de colores comestibles. Los venden en todos los supermercados
  • Palos de polo (planos)

 

El procedimiento es el siguiente: 

Pela los plátanos, y quítale los hilos, que a los niños les molestan mucho

Calienta el chocolate en el microondas, y una vez líquido lo echas en un plato llano

Pon las bolitas o las tiritas, o cualquier decoración que quieras utilizar en otro, plato llano

Pincha los plátanos con el palito,  para que queden como si fueran polos, y pásalos uno por uno primero por el chocolate y luego por las bolitas.  Sírvelos de pie en un vaso o cualquier otro recipiente.

 

Tres consejos adicionales :

1. El vaso o recipiente que utilices para servir, tiene que tener una base pesante, porque sino vuelcan, y lo puedes llenar todo de chocolate

2. Aunque no queda tan llamativo, puedes partir los plátanos en cuatro o más trozos. Siempre será más fácil de comer

3. Puedes congelar los plátanos previamente, mínimo 2 horas en el congelador.  Para verano es ideal.

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Magdalenas de chocolate

Te proponemos una receta facilísima para preparar magdalenas con chips de chocolate:

 

Ingredientes (para 16 magdalenas grandes)

  •  2 Huevos
  • 250 ml de leche
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 100 g de azúcar blanco
  • 100 g de azúcar moreno
  • 400 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de chocolate

El procedimiento es el siguiente:

Precalienta el horno a 200 ºC.

Mezcla los huevos, aceite, azúcar blanco, azúcar moreno y leche en un bol y bátelos hasta tener una mezcla homogénea

Poco a poco, añade la harina, sal y levadura y mezclar hasta obtener una masa

Corta el chocolate en trocitos, añádelos a la masa y mézclalo hasta que quede homogéneo

Llena los moldes con masa

Espolvorea las magdalenas con azúcar

Cuécelo en el horno durante 20-25 minutos

Deja que las magdalenas se enfríen y…. A DISFRUTAR!

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