historia

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PASTEL DE MANZANA

O también se puede llamar cake de manzana, pero resulta que la autora de esta delicia es Carlota, y para ella es un Pastel de Manzana.

Carlota, que vino hace unos años desde su añorada Argentina, es una de las incansables luchadoras “Abuelas de la Plaza de Mayo” que buscan a sus nietos desaparecidos. (http://www.abuelas.org.ar/).

Cuando en su familia o con sus amigos tienen algo que celebrar, como el otro día en su 90 aniversario, prepara este delicioso pastel de manzana.

A regañadientes, pero en honor a todas las abuelas y abuelos,  me ha dado la receta,  aunque no se responsabiliza de que quede perfecta.  De todas formas dice que hace muchos años que la hace y  que a veces no queda tan bonita pero siempre queda buena.

INGREDIENTES

 1/2 terrina de margarina Flora

1 y ½ taza de azúcar (200 gr. aprox.) y un poco más para las manzanas

4 huevos enteros

Ralladura de limón

2 tazas de harina

1 sobre de levadura Royal

3 o 4 manzanas (las golden van bien)

sal

canela

y opcionalmente un poco de licor.

 

ELABORACION

Empieza cocinando las manzanas, como una compota:   pela las manzanas, quítales la parte central y córtalas a rodajas de ½ cm de grueso.

En un cazo las pones a hervir con poca agua, azúcar al gusto (según Carlota es mejor pasarse que quedarse corto) y canela. Es el momento de usar el licor su quieres añadirlo.

Dejas cocer 10/15 minutos, y luego las escurres y dejas enfriar.

Mientras tanto en un bol de cristal pones la margarina y el azúcar, lo bates bien y cuando esté bien mezclado, vas añadiendo los huevos uno a uno, no añadas el siguiente hasta que el anterior esté bien incorporado.

Seguidamente añades la ralladura de limón, la harina, el sobre de Royal y un poquito de sal.  Todo poco a poco, paso a paso.

Si te ha quedado una masa muy espesa, puedes añadir un poco de sifón, y si es muy líquida, un poco más de harina.

Enciende el horno a unos 180º y unta con mantequilla un molde tipo cake que no se pegue.

Echa en el molde la mitad de la masa, encima pon con cuidado las manzanas que tienen que estar frías y escurridas, las tapas con el resto de la masa y espolvoreas con un poco más de azúcar y canela.

Déjala en el horno entre media hora y 45 minutos, vigilando que al final no se te queme, que a veces nos despistamos…

Carlota y yo deseamos que disfrutéis de este pastel con vuestras familias y lo dediquéis a las Abuelas de la Plaza de Mayo y a todos los abuelos y abuelas  en general.

 

 

 

 

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LAUREL, HALLOWEEN, SAMHAIN

Vamos a empezar con una serie de artículos, recomendaciones, recetas,  historias, que Laura,  una super abuela con mucha experiencia en remedios naturales, conoce y utiliza desde hace años, y que los quiere dar a conocer a todos nosotros a través de Abuelandia.

Al principio quería llamarlo del “Rincon de Brigid”.  Brigid es la gran diosa  celta de la cultura, de la inspiración y de la curación, Protectora de la poesía. Pero nos pareció que “El Rincón de Laurel”  se parecía más a su nombre, y además el laurel es una panta muy mediterránea, con usos culinarios, medicinales y con una historia mitológica y simbólica de transformación, triunfo.

Y ya que estamos llegando a “Halloween” Laurel nos ha preparado un escrito sobre las raíces de esta tradición, porque, aunque Halloween es una fiesta muy nueva en nuestro país, heredada, como casi todas las tradiciones “comerciales” de los Estados Unidos, tiene una tradición muy larga en los países celtas, Irlanda, y de ahí pasó a Norteamérica.

Desde luego, nosotros los abuelos del país, no celebrábamos Halloween, ni el “Trick or treat”, lo que festejábamos era la castañada, o Todos los Santos.

Esto es lo que nos cuenta Laurel :

El Halloween es una tradición que procede de los antiguos habitantes del norte de Europa (Irlanda, Escocia). Está asociado con el invierno, o la época oscura,  y los antiguos rituales de cacería. Esta tradición se llama “Samhain” en la cultura celta.

En EEUU y Europa es conocida como Halloween o “La víspera de todos los santos”. Niños y adultos se disfrazan de brujos, fantasmas y con cualquier ropaje relacionado con el más allá, pues en las antiguas tradiciones populares se tenía la creencia de que la noche del 31 de Octubre el hilo que separa lo visible de lo invisible es muy delgado, y las familias podían reunirse con sus antepasados muertos, para los que dejaban comida en las puertas de las casas.

En los hogares de estos países, es tradición cocinar el Colcannon en estas fechas.

La receta básica es la siguiente, pero como en todas las recetas tradicionales, cada casa tiene la suya propia :

Ingredientes :

1 Kg de patatas

200 gr. de mantequilla

400 gr. de bacon

1 col

1 vaso de  cerveza

4 cebollas

Sal y pimienta.

Elaboración :

En una olla con agua y sal hierve las patatas peladas y troceadas, hasta que estén muy blandas. Una vez cocidas , escúrrelas, añade un buen trozo de mantequilla y tritúralas con un tenedor hasta que quede un puré medianamente fino.

En otra olla, hierve la col cortada en trozos medianos, hasta que esté tierna. Escurre y colócala en la fuente de servicio.

Corta el bacon a trocitos y rehógalo en una sartén con una pequeña parte de la mantequilla, a continuación añade las cebollas peladas y cortadas, y el vaso de cerveza., sal y pimienta. Deja a fuego medio hasta que las cebollas estén bien cocidas.

Mezcla con el puré de patatas y colócalo al lado de la col en la bandeja de servir. También puedes mezclarlo todo y servirlo como una única elaboración.

Dicen que a veces se introducen monedas  (envueltas supongo) entre la preparación para diversión de los niños.

 ¡ Feliz Samhain! 

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TRENES EN MINIATURA

La semana pasada visité con unos amigos RailHome BCN, el Museo del Tren en miniatura, en la ciudad de Igualada. Impresionante de verdad.

En una nave de unos 500 m2 Antoni Rabell ha construido una maqueta  por la que varios trenes en miniatura se desplazan por pueblos, montañas, estaciones, viaductos, túneles, puentes, un puerto, zonas industriales , huertos, de día y de noche.

 15 años de trabajo, 240 locomotoras, mas de 3000 vagones preparados para circular en distintos montajes.

Además expone una colección de placas de fabricantes, de gorras de ferroviarios de varios países, farolas, relojes,  manómetros y una increíble selección de acciones de compañías ferroviarias, donde lo más interesante es el dibujo del tren en cada una.

De verdad que os recomiendo, si podéis, una escapada a Igualada para ver la colección, abuelos, especialmente, y nietos disfrutaréis. No os lo perdáis

Y de paso podéis gozar del paisaje de los alrededores de la ciudad, como la Tossa de Montbui, con vistas de 360º, desde el Pirineo, hasta casi la costa.

Para más información, horarios, precios, situación podéis ir a su web http://railhome.com/esp/index.html, o a través del facebook en Railhome BCN.

 

 

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ACTIVIDADES PARA OTOÑO

Este fin de semana ha estado lloviendo a cántaros, y hemos tenido que devanarnos los sesos para entretener a nuestros queridos nietos.

Como ya ha empezado el otoño y dentro de nada el invierno, os paso unas cuantas ideas para los días cortos y fríos que se acercan :

1.-  Leer, descubrir nuevos libros.  Un día lluvioso es perfecto para leer Un buen sofá y un buen libro es uno de los placeres del invierno.  Para cualquier edad. O lees para tí mismo, o lees para los niños, o si tu nieto ya sabe leer, procura tener un pequeños stock de libros adecuados a su edad, y que disfrute también de este placer.  En cualquier librería te recomendarán libros, y sino puedes ir al link en Abuelandia :

http://www.abuelandia.es/5-libros-para-ninos-que-empiezan-abuelandia-abuelos-y-nietos-a-leer/

http://www.abuelandia.es/5-libros-para-los-mas-pequenos/

http://www.abuelandia.es/colecciones-de-libros-abuelandia-abuelos-y-nietos/

2.- Los modernos puzzles. Lego y Playmobil, por ejemplo tienen pequeñas cajitas para montar muñecos, coches, dinosaurios, platillos volantes, motos, más fáciles o más difíciles, dependiendo de la edad. Son verdaderos puzzles, pero con instrucciones, lo que nos viene muy bien. Eso sí a veces tirarías las piezas por la ventana. Pero con un poco de paciencia lo conseguiréis.

3.-Los puzzles de siempre. Hay cantidad de modelos y dificultades. Si los haces encima de un corcho o en una bandeja es mucho más fácil de no perder las fichas y de dejarlo un rato para acabar más tarde.

4.- La búsqueda del tesoro. A los niños les encantan los tesoros y las monedas. Así que puedes esconder monedas antiguas ( posiblemente tengas alguna moneda de las” antiguas pesetas” ) o estas mini monedas de céntimos de euro, y a ver quien encuentra más.

5.- Fotos. Inventad un argumento y con una cámara de fotos, o el móvil, hacer fotos que tengan que ver con el mismo, a lo mejor fotos de algo que empiece con cada letra, o un cuento con cosas de la casa., o con disfraces. Enséñales a enfocar, mantener la cámara quieta, preparar escenarios o posar.  Puedes imprimirlas en la impresora,  pegarlas en un cuaderno, y escribir una frase para cada una de ellas. Un buen recuerdo para un día lluvioso.

6.- ¿Sabes música? ¿Te gusta cantar? Pues manos a la obra, guitarra, piano, o simplemente entonar las canciones de toda la vida, o mejor las actuales. En youtube puedes encontrarlas casi todas, con sus letras.

7.- Chistes. Seguro que sois unos abuelos y abuelas muy graciosos, que sabéis muchos chistes. Pásaselos a  tus nietos, podéis pasar un buen rato. Además los niños son especialistas en inventarse algunos, aunque a veces tengas que reír sin ganas…

8.- Pasatiempos. En Abuelandia encontraras algunos “siete errores” o “sopas de letras”. Puedes acceder a través de la web, indicando “pasatiempos” en el buscador con la lupita, arriba a la izquierda.

Jugar a cartas, hacer pasteles o galletas, dibujar, pintar o hacer figuras de papel, pueden ser otras actividades excelentes para días de lluvia. Eso si, a todo hay que ponerle paciencia e imaginación, pero esto a nosotros, los abuelos se nos da muy bien.

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VOLVER A LOS ESTUDIOS

Muchos de nosotros hemos estado muy ocupados durante el verano, vacaciones propias y ajenas, playa, montaña, ciudad, nietos, hijos, familia, cocina, lectura, …

En fin, múltiples actividades unas más disfrutables que otras, pero el verano suele ser época de buen tiempo en nuestro país, y las largas horas de sol se pueden aprovechar con alegría.

Y ahora nos llega el otoño y el invierno, y tenemos que llenar nuestras horas con otras actividades más tranquilas.

Me encantaría recomendaros la vuelta a los estudios, especialmente a la UNIVERSIDAD.

Los que ya tienen sus títulos Universitarios, seguro que añoran los años pasados en las aulas estudiando, haciendo amigos, discutiendo, aprendiendo. Y los que no pudieron ir, posiblemente sea para ellos una asignatura pendiente.

Desde hace unos años, casi todas las Universidades tienen programas para estudiantes sénior:  Las aulas de extensión universitaria, la universidad para mayores, los cursos de la experiencia…. ya veis que nada de abuelos ni ancianos. No se necesitan títulos, ni exámenes previos. Sólo la edad.

De verdad que vale la pena. Cada Universidad tiene su sistema, cursos de 2 años, programa de asignaturas sueltas, conferencias.  No son cursos específicos para mayores, sino que forman parte de los estudios normales ofrecidos por cada institución, en los que tienen algunas plazas para estos programas. 

Las asignaturas suelen ser trimestrales o cuatrimestrales, puedes matricularte en las que más te gusten, puedes examinarte o no, puedes hacer los trabajos o no.

Por mi corta, pero interesantísima experiencia, se que a todas las Universidades les viene muy bien un ingreso extra, las que lo cobran, pero especialmente a los profesores les gusta muchísimo tener unos alumnos muy interesados, que no asisten a clase puramente para aprobar y tener créditos suficientes para pasar de curso, y que intervienen en sus clases en base a una larga experiencia vital. Es muy gratificante. Y quien sabe si podéis coincidir con alguno de vuestros nietos estudiantes !

De verdad, localizad en la Universidad más cercana a vuestro domicilio los programas sénior, para mayores, de extensión universitaria y aprovechad lo que os pueden ofrecer. Y si no hay programa específico, comprobad que estudios ofrecen, que materias os gustaría aprender, los horarios y preguntad al profesor correspondiente si podéis asistir como oyentes.  La mayoría de ellos están encantados de tener alumnos con experiencia e interés en sus aulas.

Para quien no pueda asistir a clases, pero tenga ganas de seguir estudiando, ahora las mejores universidades tienen asignaturas gratuitas on-line. Anotad esta web : https://www.coursera.org/. Podéis seguir todo tipo de asignaturas y cursos con los mejores profesores. … ¡La forma de estudiar y aprender también está cambiando ¡

Es una forma de mantenerse al día, de rejuvenecerse y de aprender algo nuevo ¡ Ahora es época de matrículas.

Os incluyo los links de algunos de estos programas para ponerlo fácil y animaros.

En la politécnica de Valencia : http://www.upv.es/entidades/AUS/

LA UNED (para los que quereis hacerlo a distancia) http://portal.uned.es/portal/page pageid=93,20714349&_dad=portal&_schema=PORTAL

En la Complutense de MAdrid : https://www.ucm.es/mayores

En la Universidad de Alcalá : https://portal.uah.es/universidad_mayores/programa_humanidades_senior

En Navarra : http://www.unav.edu/web/vida-universitaria/eventos/actividades-culturales/programa-senior

En Andalucía :  http://www.upo.es/aula-mayores/informacion/enlaces/index.jsp

En Barcelona : http://www.ub.edu/web/ub/es/estudis/oferta_formativa/altra_oferta/aules/aules.html

En Barcelona UPF : http://www.upf.edu/upfsenior/

 

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OTRA GRAN ABUELA

Pilarín Bayés es dibujante e ilustradora, en realidad es una genial dibujante e ilustradora de libros, de cuentos, de chistes, de carteles, de postales, recordatorios, artículos, portadas de revistas, calendarios, murales, tiendas, guarderías, habitaciones y más. Muy prolífica, como podéis ver y  con más de 50 años de profesión.

No la conozco personalmente pero por lo que leí en “La Contra” de La Vanguardia del sábado pasado (8 de Marzo de 2014) es una persona genial, divertida, alegre y risueña que no se cansa de pintar multitudes. Según cuenta, ha creado millones de personajes.

¿Y a santo de que aparece en Abuelandia?. Primero porque es abuela, como todos nosotros, con nietas que aparecen, lógicamente en sus dibujos.

Pero también porque es una nieta que reconoce que su abuela fue una de las personas que la estimuló a dibujar.

En la entrevista que he mencionado de  La Vanguardia, (espero que Victor –M. Amela no se enfade) comenta que de niña estuvo 6 meses en cama por una enfermedad,  se entretenía dibujando.

Lo mejor era cuando aparecía su abuela, oía sus pasos por la escalera y ya se emocionaba, porque su abuela (que era hija de un excelente y célebre pintor : Joaquín Vayreda) iba a su cama, miraba sus dibujos y los alababa.

Y nos aconseja a todas las abuelas que miremos los dibujos de nuestros nietos, y que los comentemos.  Tenemos un país con muy buen gusto, con grandes artistas, diseñadores, arquitectos, estetas.

¡Todo esto empieza en un niño dibujando bajo la mirada de su abuela.!

Ahí es nada, voy rápidamente a seguir su consejo.

 

 

 

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ALGUNOS ERRORES

QUE INCLUSO LOS MEJORES ABUELOS COMETEMOS DE VEZ EN CUANDO:

Todos los abuelos, que por descontado son los mejores que pueden tener nuestros nietos, hacemos lo imposible para cuidarlos y aconsejarlos lo mejor que sabemos.

Nadie es perfecto, y aún con las mejores intenciones, tanto los nuevos como los más experimentados abuelos podemos cometer algunos fallos en según que situaciones, que le vamos a hacer. Pero es mejor saberlo para evitar que se produzcan, o al menos saber que a muchos de nosotros nos ha pasado. Es puramente un efecto corporativista, o mal de muchos.. …epidemia.

Reforzar las rabietas.  Nuestro primer impulso cuando un niño tiene una rabieta es consolarlo. Pues no.  Si le damos lo que quiere, o lo queremos distraer, el niño lo traduce como que estamos de acuerdo, y acaba perdiendo el control. Mejor hacerles saber que lo entendemos, y que cuando se calme ya hablaremos. La paciencia es el mejor resultado.

No aceptar hacerlo todo. O decir no de vez en cuando. Muchos abuelos estamos impacientes por cuidar de nuestros nietos, dejamos de hacer algunos planes propios por cuidarlos, o incluso a veces estamos cansados. Decir que no nos aportará más energía para la próxima vez.

No te frustres. Los niños son capaces de oír mil veces la misma canción, o repetir el mismo chiste o historias No te frustres, ponte en su lugar y procura dar un “valor añadido” a su historia, a su música, a sus dibujos. Ya sabes, añade un baile, nuevas frases, otro personaje.

Ya hemos comentado en varios posts la necesidad de fomentar la imaginación de los niños. Todos ahora tienen juegos y computadoras para jugar en sus casas, lo cual te deja fuera de su vida. No te dejes. Intenta llevarlos hacia los juegos que fomenten su imaginación y en el que tu si tienes mucho que aportar.

Romper muchas reglas. Cada familia es un mundo, y la de tus hijos y sus hijos también. Tu tienes una parte importante en ella, pero las reglas las marcan ellos, por mal que  nos sepa. Romper algunas pequeñas de vez en cuando, como comer alguna chuchería, o irse a dormir un poco más tarde, no tiene importancia, pero no ignores las no negociables, especialmente en seguridad (en el coche con cinturón, en bici con casco)  o en usar un vocabulario no apropiado.

Estas son algunas ideas para mejorar la relación familiar y con los nietos, sintiéndote lo mejor posible, pero lo mejor es como siempre, poner sentido común.

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CARDONA : SAL E HISTORIA

Si un día queréis organizar una escapada completísima con y para niños, o con vuestros amigos, os recomiendo que vayáis a Cardona.

Está situada a poco más de una hora de Barcelona, en coche, y que me parece ideal para ir a pasar un día con niños de cualquier edad.

En Cardona se encuentra la Montaña de sal, un fenómeno geológico que se produjo hace millones de años, y que sigue vivo.

Según  nos contó la guía que nos acompañó a visitar la mina, millones de años atrás, el mar Cantábrico, que no el Mediterráneo, inundaba toda la zona desde el País Vasco hasta Cataluña.

Debido a la singular configuración del terreno de Cardona (y de Suria y de Sallent, entre otros lugares), cuando el agua se retiró o se secó, la sal , en grandes cantidades, fue depositándose en el fondo de esa depresión, y quedó tapada por sedimentos, tierras, como en otros lugares.

Lo que hace de Cardona muy original, es que, a causa de fuerzas tectónicas, posiblemente por la fuerza de los Pirineos, que en aquellas épocas se estaban formando, se produjo un plegamiento, que hizo que la sal saliera al exterior.

Aunque la montaña de Sal es impresionante, se encuentra sal hasta 2000 m. de profundidad. La sal exterior es “sal de cocina” o sea Cloruro sódico, pero en 1920 se descubrió que las sales profundas eran sales magnésicas y potásicas.

La sal más interesante para la industria es la sal potásica, y por eso empezó a explotarse la mina subterráneamente. Increíble : Hay más de 300 kms. de galerías excavadas. 

La sal, que se exportó desde el neolítico, hizo que Cardona fuera una zona estratégica, y  fue un punto interesantísimo durante todas las épocas históricas.

El Castillo, sus Señores, que llegaron a Duques, hoy formando parte de la casa de Medinacelli, fue uno de los más significativos en el devenir de la historia.

Y a su alrededor, en la Edad Media, creció un pueblo, que vale la pena visitar. El núcleo antiguo, sus arcos, sus callejuelas te trasladan a épocas muy antiguas.

Por todo ello, os recomiendo una visita a Cardona.  En “Visita Cardona” encontrarás todo tipo de información,  el calendario de visitas guiadas, la posibilidad de contratar una guía, reserva de entradas, y te informarán de bares y restaurantes si quieres quedarte a comer.

Además de pasarlo estupendamente, los niños aprenderán química, historia, arquitectura, geología y muchas cosas más ¡

 

 

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CUENTOS UNICOS

En el curso de escritura de Lola, Andrade, donde voy a clase desde hace un par de años, tenemos una compañera nueva, Susanna.

Cuando Susanna tuvo a sus hijas, se enteró que  poseía un don especial para imaginar y contar cuentos. Cada noche ha de inventarse uno nuevo y contárselo a sus dos niñas para que se vayan a la cama. Tiene muchas ideas y Marlin, su pez volador, tiene una aventura nueva cada día.

Así que decidió convertir su don  en su hobby y conseguir unos ingresos adicionales a su trabajo habitual.

Ella diseña y personaliza cuentos para los niños.  Con algunas fotos y sabiendo los gustos y aficiones de cada uno, es capaz de crear un cuento único, con texto y dibujos especiales. Y puede hacerlo tanto en castellano como en catalán.

Si clickais es este link  “LA SIRENA DELS CONTES”  accederéis a su blog. “

Si quieres un regalo único, una buena idea puede ser encargarle un cuento a Susanna, ella lo escribirá especialmente para tu nieto !

 

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3 IDEAS PARA CONTAR MIL HISTORIAS

A los niños les encanta que les expliques historias, en varias ocasiones hemos publicado ideas para contar cuentos o inventar aventuras.

Prueba de ello es que en muchas escuelas y guarderías, organizan el “Día del abuelo” una vez al mes, o cada trimestre, los maestros saben muy bien que los abuelos somos el no va más …

Pero en casa también puedes  contarle  tu propia historia, verás como tendrás que repetirla y repetirla, mil veces, especialmente si se la explicas con anécdotas y detalles, muchos detalles. Por más que nos parezca que puede tener poco interés para ellos, lo cierto es que se mantienen atentos y concentrados en lo que les puedes explicar.

¿Que les gusta que les cuentes?

¿Como conociste al Abuelo, o a tu pareja?. Ahí empieza su propia historia, pero es que además las historias de amor siguen maravillando a los jóvenes. ¿Como, donde, que te pareció, fue a primera vista, te hacía reír?.  Le gustará oír tus explicaciones y la nostalgia de la juventud.

El día que su padre o su madre llegó a este mundo. Obviando los momentos dolorosos, pero destacando lo adorable que era. ¿Se parecía a él, lloraba mucho, a que jugaba?. Esta historia la puedes alargar hasta el día de su propio nacimiento. Como era, tan chiquitín o chiquitina. Esperabas con ansiedad la llamada de teléfono, te pusiste muy contenta, lloraste al conocerle.

Los días de colegio.  En esta época del año, cuando todos ellos han empezado sus clases, recordarles lo que tu hacías en la escuela, te unirá en sus propias experiencias.  Podréis compartir vuestros sentimientos hacia profesores, los mejores amigos, o los compañeros más antipáticos. Las materias que más te gustaban, o los juegos en el patio.  Cuando empezaste a leer, o a suma y restar. O con que deportes disfrutabas.  E incluso, los viajes en autobús o la hora de la comida. Podreis comparar lo que se estudiaba en tus años escolares, con lo actual. Y verás que en muchos temas no hay tantas diferencias

En fin, los abuelos y las abuelas tenemos muchas anécdotas, seguro que cualquier parte de tu vida será interesantísima para tus nietos

 

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