Un aperitivo sanísimo

Escrito por  |  27 May 13
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El otro día Jordi, un seguidor de Abuelandia, me dio un toque de atención haciéndome ver que no era coherente dar trucos para adelgazar el día después de haber publicado una receta de cuartos mallorquines. Como me entró cargo de conciencia, este fin de semana decidí hacer un aperitivo bien sano para compensar. Compré unos tomates pera cherry fresquísimos y muy sabrosos, los partí por la mitad y los aliñé con aceite, sal y pimienta. También corté unas zanahorias en palitos, y luego preparé un poco de Hummus a mi manera, este puré de garbanzos tan sabroso y tan nutritivo. Y luego todos a picar zanahorias y tomates en el hummus. ¡Hasta mis nietos se apuntaron!

¿Sabéis preparar el hummus? Aquí la receta:

Ingredientes (a mi manera):

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • aceite
  • limón
  • sal

Procedimiento:

Se lavan bien los garbanzos y se trituran junto a unos 50 ml de aceite, el diente de ajo, un chorrito de limón y una pizca de sal. Se va probando y se “retoca” de limón, aceite y sal hasta conseguir la textura y gusto favorito del consumidor.

¿Quién lo prepara?

 

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